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Sonti (beverage) : ウィキペディア英語版
Sonti (beverage)
Sonti is an Indian rice-based alcoholic beverage that is made much like sake and is similar to wine in its alcohol content and use. Sonti is made by steaming rice; to saccharify the starches to sugar, a mold, ''Rhizopus sonti'' (in sake, ''Aspergillus oryzae'') is used, followed by fermentation.
==See also==

*Rice wine

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Sonti (beverage)」の詳細全文を読む



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